А попробуйте так!

Совсем не сложно добавить пикантности обыкновенным пельменям. В Индии очень популярны аналоги пельменей и мантов – китайские момо…

Если Вы в следующий раз куриный фарш перемелите с небольшим кусочком очищенного корня имбиря (не больше фаланги пальца на 0,5 кг фарша)…

… несколькими зубчинами чеснока, зеленым луком и добавите немного паприки, то вкус привычного блюда  приятно порадует. Тесто готовится по привычному рецепту, хотя в китайской кухне чаще используют рисовую муку вместо пшеничной. Пельмени можно варить или готовить на пару.

Соус для момо готовится так: на сковородке с подсолнечным маслом на среднем огне обжариваете томатное пюре, мелко порубленый чеснок и красный чилли, не забудьте посолить и чуть поперчть. Когда эта смесь загустеет – можно снимать соус с огня. Но будьте осторожны – может оказаться непривычно остро.

Самая-самая

Индия, наверное, самая мультикультурная нация в мире. Даже облик жителей разных индийских штатов настолько отличается, что не верится – это одна и та же страна…

Что за фрукт?

Доводилось ли Вам когда-нибудь пробовать личи?

Эта “китайская слива” – один из самых популярных фруктов в Юго-Восточной Азии еще и потому, что не тяжела для желудка и освежает.

Урожай поспел

Tata – один из крупнейших концернов в Индии. Среди множества направлений бизнеса, компания производит наиболее популярные в стране автомобили. А вот как выглядят поля, где эти авто “выращивают”…

Предстоит учиться мне в университете…

… если это о Вас, то полезно узнать рейтинг высших учебных заведений. Согласно Классификации Азиатских Университетов 2010 первое место занимает Университет Гонконга …

В ТОП 200 вошло 12 индийских учебных заведений. Из них традиционно лидирует  IIT Bombay (36 место), IIT Kanpur (37 место), IIT Delhi (39 место), IIT Madras (53 место). Главными критериями оказались рейтинг факультетов, квалификация  преподавательского состава, участие вуза в международных исследовательских проектах, качество обучения и интернационализация преподавательского состава и студентов.

Университет Пуны также вошел в ТОП 200 и занимает 109 место в основном благодаря уровню преподавания астрономии и компьютерных наук.

Горячее… еще горячее!!!

Жительница индийского штата Тамил Анандита Дутта поставила мировой рекорд для книги Гиннеса, но специфическим способом. Она втирала в глаза самый острый в мире перец чилли, который широко используется в кухне этого региона.

В результате за минуту времени Анандита втерла 24 перца чилли.

Несмотря ни на что!

Международные отношения Индии и Китая – не самые теплые. Но это отнюдь не мешает индийцам горячо любить китайскую кухню. Хотя конечно не избежать вкуса индийских специй даже здесь.

В любом индийском городе Вы найдете множество китайких ресторанчиков. Интерьер многих из них – дополнительное “блюдо”…

И конечно традиционно китайские рестораны поражают своими ценами: комплексный обед с десертом и пивом будет стоить около 8 $.

Поспешите оформить отношения!

В прошедшее воскресенье в Мумбаи сыграли свадьбу 60 000! пар.

Днем Akshayatriya открывается свадебный сезон в Индии. Согласно индуистскому календарю  в этом году с марта не было благоприятных дней для свадеб. А в современной Индии большинство до сих пор строго следуют рекомендациям астрологов относительно того, в какой день начинать семейную жизнь.

16 мая желание влюбленных поскорее пожениться не ослабло даже на фоне множества организационных проблем: свадебные приемы большинство вынуждены были отложить, а остальные приглашали гостей к 8 утра.  Священники (pandits) были вынуждены работать в 3 смены. Не обошлось без накладок и неудобств, но никто не жаловался!

Коса-краса

У индийских женщин действительно прекрасные волосы…

Традиционно многие верующие в индуистских храмах стригут свои волосы в знак очищения и как дар богам. Особенно эта практика распространена в Южной Индии. Не так давно в результате журналистского расследования было выявлено, что затем эти волосы храмы продают фирмам в Европе и Америке, арабских странах, где используются как материал для наращивания! Так что не менее 80% всех наращиваемых в салонах красоты волос в мире прибывает из Индии. Одна из причин подобного выбора -  женщины в Индии на протяжении жизни практически не используют химических веществ в уходе за волосами, часто их расчесывают и наносят масло кокоса. Интересно, что самих верующих дальнейшая судьба жертвуемых волос не интересует – для них это священный акт, жертвоприношение Богу. Еще несколько лет назад волосы прихожан храмов просто сжигались. Сегодня же это значительный источник дохода.

Один из секретов ухода индийских женщин за волосами можно применять всем – это масаж кожи головы маслами. Как правило используется кокосовое масло, иногда масло жасмина. Сегодня эти масла выпускаются промышленно, как и специальные массажеры…

Основной принцип – слегка нагретое масло втирать в кожу головы раз в 1-2 недели. Благодаря этому поры кожи головы расширяются и полезные вещества из масла питают волосяные луковицы. После массажа масло должно оставаться на коже головы около часа. Потом волосы тщательно моются.

Новая жизнь

Время не щадит ничего… Но всегда можно подарить новую жизнь старым вещам. Так случилось и с когда-то выцветшим мангалорским кувшином …

Теперь он прямо звучит!